Produits halal

AMAND-BIANIC vous propose une gamme de produits de la mer halal, certifiée par l’Institut Musulman de la Mosquée de Paris.

 

Pourquoi garantir nos produits, à base de poissons et de légumes, halal ?

Le poisson est halal par définition, tout comme les légumes. Toutefois, nous certifions nos terrines afin de garantir au consommateur qu’il n’y a pas de viande ni d’alcool sur la gelée recouvrant la terrine.

 

Nos recettes raffinées sont élaborées en alliant plaisir alimentaire et respect de l’équilibre nutritionnel.
Les matières premières sélectionnées par nos acheteurs doivent respecter notre cahier des charges très robuste, doté de normes particulièrement rigoureuses quant à l’hygiène du produit et sa traçabilité.
Une fois les produits arrivés dans l’usine de production, les matières premières sont à nouveau contrôlées par notre personnel.
Elles ne sont travaillées qu’en début de matinée, lorsqu’aucune transformation n’a encore été effectuée dans l’usine.

 

Les produits sont régulièrement goûtés par notre personnel compétent, dont des cuisiniers sous la direction de notre chef étoilé Michel BRUNEAU, afin de ne pas sacrifier le goût du produit au profit du respect des normes, avant d’être acheminés vers le client par camion réfrigéré.
Par ailleurs, toutes les étapes de transformation et de logistique de nos produits halal sont bien distinctes de celles de nos produits haram.
L’hygiène irréprochable ainsi que la traçabilité exemplaire sont donc les valeurs indiscutables qui garantissent des saveurs gastronomiques de qualité certifiées halal.

 

 

La gamme est composée de  :