Laut einer von einem Meinungsforschungsinstitut (Quelle: IFOP – September 96 Umfrage an einer repräsentativen Personengruppe von 1087 Personen) durchgeführten Umfrage ist Vire nach wie vor die Hauptstadt der Andouille und der Andouillette.

Auf die Frage, welche Bezeichnungen den Konsumenten von Andouillettes spontan einfallen, nennen 71% der Befragten – also der weitaus größte Teil – die „Andouillette de Vire“, 45% die „Andouillette de Troyes“, 40% die „Andouillette Lyonnaise“, 38% die „Andouillette Pur Porc“ und 29% die „Andouillette Campagnarde“.

Im Imagevergleich der verschiedenen Andouillettes liegt die Andouillette de Vire in allen Punkten vor der Andouillette de Troyes und der Andouillette de Campagne:

  • “Geschmackvoll”
  • “Mit traditioneller Handwerkskunst hergestellt”
  • “Besonders frisch”
  • “Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis”
  • “Bietet man gerne Gästen an”

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