Bis 2007 führten die Familien Amand und Bianic ihre Unternehmen getrennt und schlossen sich dann zusammen, um sich gemeinsam den Herausforderungen des 21. Jahrhunderts zu stellen. Kleines historisches Bilderbuch …
Laut einer von einem Meinungsforschungsinstitut (Quelle: IFOP – September 96 Umfrage an einer repräsentativen Personengruppe von 1087 Personen) durchgeführten Umfrage ist Vire nach wie vor die Hauptstadt der Andouille und der Andouillette.
Auf die Frage, welche Bezeichnungen den Konsumenten von …
Die 1970 auf Initiative von 5 Gastronomie-Chronisten mit einem gemeinsamen Faible für gute Wurstwaren gegründete Association Amicale des Amateurs d’Andouillettes Authentiques (AAAAA – Verein der Freunde von Original-Angouillettes) zeichnet nach traditionellen Rezepten hergestellte Andouillettes aus.
Diese 5 Freunde trafen sich …
