Amand Terroir
  • Amand Terroir

Un savoir faire reconnu

Véritable Andouille de Vire à l’Ancienne

Véritable Andouille de Vire à l’Ancienne

entière

Véritable Andouille de Vire à l’Ancienne morceau

Véritable Andouille de Vire à l’Ancienne morceau

morceau

Véritable Andouille de Vire à l'Ancienne Crue

Véritable Andouille de Vire à l’Ancienne Crue

à cuire

Les andouilles à la coupe

Véritable Andouille de Vire entière

Véritable Andouille de Vire entière

entière
Une recette artisanale qui respecte qualité et tradition du savoir-faire jalousement gardé par les Virois.
Sa composition respecte l’équilibre naturel de la ventrée de porc (50% de chaudin minimum), sa complexité de fabrication (montage, robage, étuvage, fumage, cuisson…)…

Véritable Andouille de Vire demie

Véritable Andouille de Vire demie

demie

Véritable andouille de Vire à la ficelle

Véritable andouille de Vire à la ficelle

Entière.

Andouille de Vire entière

Andouille de Vire entière

entière

Andouille de Vire pur chaudin

Andouille de Vire pur chaudin

Entière.

Andouille de Vire pur chaudin

Andouille de Vire pur chaudin

Demie.

Andouille supérieure au lard

Andouille supérieure au lard

Entière.

Andouille supérieure au Lard demie

Andouille supérieure au Lard demie

Andouille de Guémené entière

Andouille de Guémené entière

entière

Andouille de Guémené demie

Andouille de Guémené demie

demie

Andouille de Guéméné Garin

Andouille de Guéméné Garin

Entière.

Andouille 4 Coeurs

Andouille 4 Coeurs

Andouille de Bretagne entière

Andouille de Bretagne entière

entière

Andouille Fumée recette fermière

Andouille Fumée recette fermière

Andouille bridée

Andouille bridée

Entière.

Andouille Pur Porc boyau naturel

Andouille Pur Porc boyau naturel

boyau naturel – entière

Andouille Pur Porc

Andouille Pur Porc

boyau artificiel – entière

Le frais emballé andouilles

Véritable andouille de Vire en tranches

Véritable andouille de Vire en tranches

Véritable andouille de Guéméné en tranches

Véritable andouille de Guéméné en tranches

Elle est l’une des andouilles la plus prisée pour sa finesse et sa douceur de goût.
Sa complexité réside principalement dans son montage à la main qui permet d’obtenir une tranche caractéristique faite d’anneaux concentriques.

Elle est réalisée uniquement…

Andouille de Bretagne

Andouille de Bretagne

l’andouille de Bretagne est une andouille traditionnelle au bon goût de charcuterie.

 

 

 

Véritable andouille de Vire morceau

Véritable andouille de Vire morceau

Andouille supérieure au lard morceau

Andouille supérieure au lard morceau

Véritable andouille de Guémené morceau

Véritable andouille de Guémené morceau

Les andouillettes à la coupe

la première andouillette Label Rouge

la première andouillette Label Rouge

L’Andouillette supérieure Label Rouge Amand Terroir est élaborée selon un cahier des charges strict, respectant les exigences liées à l’obtention du label. Les ingrédients sont sélectionnés avec le plus grand soin : des matières premières Label Rouge (estomacs et chaudins…

Andouillette de Vire AAAAA

Andouillette de Vire AAAAA

Fabriquée à partir de chaudins frais découpés en fines lanières ; son goût idéalement relevé à base d’oignons enchantera vos papilles.


Existe en congeléExiste en congelé

Andouillette de Troyes refourrée terrine

Andouillette de Troyes refourrée terrine

Andouillette de Troyes refourrée

Andouillette de Troyes refourrée

Andouillette de Troyes supérieure terrine

Andouillette de Troyes supérieure terrine

Andouillette de Troyes supérieure

Andouillette de Troyes supérieure

Andouillette de Vire terrine

Andouillette de Vire terrine

Andouillette au Canard

Andouillette au Canard

Andouillette supérieure

Andouillette supérieure

Andouillette pur porc

Andouillette pur porc

Andouillette Pur Porc

Andouillette Pur Porc

Andouillette Charcutière

Andouillette Charcutière

Andouillette Porc et Veau

Andouillette Porc et Veau

Pavé de Vire

Pavé de Vire

Autres charcuteries à la coupe

Gésiers de Poulet Confits à la graisse de canard

Gésiers de Poulet Confits à la graisse de canard

rouleau
Gésiers de poulet, graisse de canard,
sel, conservateur : E250.

Les andouilles en libre-service

Véritable Andouille de Vire morceau

Véritable Andouille de Vire morceau

morceau

Véritable Andouille de Vire en tranches

Véritable Andouille de Vire en tranches


Une recette artisanale qui respecte qualité et tradition du savoir-faire jalousement gardé par les Virois.
Sa composition respecte l’équilibre naturel de la ventrée de porc (50% de chaudin minimum), sa complexité de fabrication (montage, robage, étuvage, fumage, cuisson…)…

Véritable Andouille de Guémené en tranches

Véritable Andouille de Guémené en tranches

Elle est l’une des andouilles la plus prisée pour sa finesse et sa douceur de goût.
Sa complexité réside principalement dans son montage à la main qui permet d’obtenir une tranche caractéristique faite d’anneaux concentriques.

Elle est réalisée uniquement…

Véritable Andouille de Guémené

Véritable Andouille de Guémené

morceau

Andouille de Vire

Andouille de Vire

morceau

Andouille de Bretagne

Andouille de Bretagne

Andouille Pur Porc

Andouille Pur Porc

morceau

Les andouillettes en libre-service

la première andouillette Label Rouge

la première andouillette Label Rouge

L’Andouillette supérieure Label Rouge Amand Terroir est élaborée selon un cahier des charges strict, respectant les exigences liées à l’obtention du label. Les ingrédients sont sélectionnés avec le plus grand soin : des matières premières Label Rouge (estomacs et chaudins…

Andouillette de Vire AAAAA

Andouillette de Vire AAAAA

Fabriquée à partir de chaudins frais découpés en fines lanières ; son goût idéalement relevé à base d’oignons enchantera vos papilles.


Existe en congeléExiste en congelé

Andouillette de Troyes

Andouillette de Troyes

Andouillette de Troyes

Andouillette de Troyes

Andouillette de Vire

Andouillette de Vire

Andouillette de Vire

Andouillette de Vire

Andouillette pur porc

Andouillette pur porc

Andouillette porc et veau

Andouillette porc et veau

Andouillette au Canard

Andouillette au Canard

Quelques idées de recettes ...

Quelques idées de recettes …

 

 

Nous vous proposons trois savoureuses recettes à base d’andouille AMAND-TERROIR pour surprendre et combler vos convives …

 

 

- Le feuilleté d’andouille au camembert

Vous aurez besoin de 200g d’andouille de Vire, 1 oeuf, 1 camembert fermier,…