Véritable Andouille de Vire en tranches

Véritable Andouille de Vire en tranches


Une recette artisanale qui respecte qualité et tradition du savoir-faire jalousement gardé par les Virois.
Sa composition respecte l’équilibre naturel de la ventrée de porc (50% de chaudin minimum), sa complexité de fabrication (montage, robage, étuvage, fumage, cuisson…) lui confère …

Andouille Pur Porc

Andouille Pur Porc

morceau…

Andouille de Vire

Andouille de Vire

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Véritable Andouille de Guémené

Véritable Andouille de Guémené

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Véritable Andouille de Vire morceau

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morceau…