Saumon, julienne, lieu…
Existe en congelé
Saumon, légumes, crevettes…
Existe en congelé
surimi, courgettes, ananas, poivrons rouges, raisins secs…Sauce à base de crème, jus d’ananas et curry.…
1 poche de 600 g de Suprême de Saumon
1 poche de 600 g de Suprême d’asperge
40 verrines + 40 cuillères + 2 pinces…
Courgettes, épinard, tomates, carottes, poivrons rouges, céleri, olives noires.…
Elle est l’une des andouilles la plus prisée pour sa finesse et sa douceur de goût.
Sa complexité réside principalement dans son montage à la main qui permet d’obtenir une tranche caractéristique faite d’anneaux concentriques.
Elle est réalisée uniquement avec …
fromage blanc, fromage de chèvre, crème fraiche, tomate, épinard, courgette…
rouleau
Gésiers de poulet, graisse de canard,
sel, conservateur : E250.…
truite, courgette, carotte, poireau, épinard, saumon…
Existe en congelé


entière
Une recette artisanale qui respecte qualité et tradition du savoir-faire jalousement gardé par les Virois.
Sa composition respecte l’équilibre naturel de la ventrée de porc (50% de chaudin minimum), sa complexité de fabrication (montage, robage, étuvage, fumage, cuisson…) lui …
1 poche de 600 g de Suprême de Saint Jacques
1 poche de 600 g de Gaspacho de tomates
40 verrines + 40 cuillères + 2 pinces…
filets de Saumon, tomates, poivrons, courgettes, pavot, menthe.…
l’andouille de Bretagne est une andouille traditionnelle au bon goût de charcuterie.
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