pâtes perles, miettes de surimi, saumon élaboré, perles culinaires à base d’algues……
Fantaisie des Caraïbes
surimi, courgettes, ananas, poivrons rouges, raisins secs…Sauce à base de crème, jus d’ananas et curry.…
Gambas aux mandarines
un doux mélange sucré salé de gambas et de mandarines, la sauce à base de crème, de jus de citron et de mandarine mélange harmonieusement les saveurs.…
Andouille-Andouillette : l’article à lire pour comprendre leurs différences.
Pour beaucoup d’entre nous, la différence entre une andouille et une andouillette est difficile à distinguer. Nous vous proposons de faire la lumière sur ces deux produits du terroir qui méritent discernement.
Un peu d’histoire…
L’andouille est une …
Actualité / Amand Terroir / Les andouillettes à la coupe / Les andouillettes en libre-service / Nos produits
la première andouillette Label Rouge
L’Andouillette supérieure Label Rouge Amand Terroir est élaborée selon un cahier des charges strict, respectant les exigences liées à l’obtention du label. Les ingrédients sont sélectionnés avec le plus grand soin : des matières premières Label Rouge (estomacs et chaudins …
un produit sans allergène : l’andouille
Ce met datant du Moyen Age, ne contient aucun allergène de par sa composition. Avantage significatif lorsqu’on sait qu’en France une personne sur trois est touchée par des allergies.
Parce qu’aujourd’hui, en France, on estime que 25 à 30% de …
Notre démarche nutrition
Sensibiliser les professionnels de santé & de la restauration à la Nutrition mais aussi tous les convives qui souhaitent parfaire leurs connaissances en nutrition, Amand Traiteur s’engage à :
Partager plaisir et santé
Allier équilibre et atouts nutritionnels à des …
L’engagement dans le GEMRCN
Amand Traiteur s’engage, en sa qualité d’entreprise responsable et de partenaire de la santé des convives de la Restauration collective, à contribuer à l’éducation nutritionnelle et au goût dans le respect de l’équilibre alimentaire.
A cet égard, Amand Traiteur …
Andouille de Bretagne
l’andouille de Bretagne est une andouille traditionnelle au bon goût de charcuterie.
…
Véritable andouille de Guéméné en tranches
Elle est l’une des andouilles la plus prisée pour sa finesse et sa douceur de goût.
Sa complexité réside principalement dans son montage à la main qui permet d’obtenir une tranche caractéristique faite d’anneaux concentriques.
Elle est réalisée uniquement avec …
Quelques idées de recettes …
Nous vous proposons trois savoureuses recettes à base d’andouille AMAND-TERROIR pour surprendre et combler vos convives …
– Le feuilleté d’andouille au camembert
Vous aurez besoin de 200g d’andouille de Vire, 1 oeuf, 1 camembert fermier, …
Amand-traiteur, aussi en bio
Découvrez la recette AMAND-TRAITEUR de truite bio, dans son format 1.5 KG.
Egalement disponible en format 2 tranches ou terrine 400g AMAND GASTRONOMIE.
…
Existe en congelé
Terrine iodée pour Amand Traiteur
La terrine de filets de Saumon à l’oseille de la marque Amand Traiteur a été citée dans le magazine « La Revue des Comptoirs ».
Spécialiste des produits de la mer, Amand Traiteur a élaboré pour les professionnels de la …
Des millefeuilles et des verrines pour Amand Traiteur
Les millefeuilles et les verrines de la marque Amand Traiteur ont été citées dans le magazine « L’Hôtellerie Restauration ».
Spécialiste des produits de la mer, Amand Traiteur propose 4 références de millefeuilles ainsi que des poches de garnitures prêtes …
Gamme Bio
Amand Gastronomie a créé une gamme Bio labellisée Agriculture Biologique.
Elle est composée des recettes suivantes :
- Terrine à la Truite et petits légumes // disponible en 120g (2 x 60g) // Réf. 5503.
- Terrine au Saumon et fromage blanc
